Cuisine traditionnelle et comptoir à viandes
6 ou 12
sur brioche toastée
Gel citron confit
légumes printaniers
Bien élévé, plein air, rôti, jus au thym, purée
A la cuillère, dos croustillant, mousseline de pomme de terre
grillé sauce poivre de Sarawak, pommes allumettes & salade
jus corsé, légumes, frites ou purée
Marinée coco, gingembre et coriandre , ail oignon rouge et grenade, pommes allumettes
sélection du moment
huile d'olive extra vierge, poivre du moulin
Caramel au beurre salé & fruits secs
2 boules
Sorbet citron, vodka
Des menus renouvellės chaque jour à l’ardoise du marché Entrée + plat ou plat+ dessert ou Entrée + plat + dessert /32€
25,00 EURDu lundi au vendredi sauf jour férié
Chaque jour, notre chef vous propose une ardoise du marché pleine de créativité
daurade crue mariné au lait de coc, coriandre, lime, gingembre et grenade